【關(guān)鍵推薦】

1、增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素A的動(dòng)物性食物和海產(chǎn)品，選用碘鹽。

2、產(chǎn)褥期食物多樣不過(guò)量，重視整個(gè)哺乳期營(yíng)養(yǎng)。

3、愉悅心情，充足睡眠，促進(jìn)乳汁分泌。

4、堅(jiān)持哺乳，適度運(yùn)動(dòng)，逐步恢復(fù)適宜體重。

5、忌煙酒，避免濃茶和咖啡。

乳母的營(yíng)養(yǎng)是泌乳的基礎(chǔ)，尤其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)泌乳有明顯影響。動(dòng)物性食物如魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等可提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。乳母每天應(yīng)比孕前增加約80g的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉。如條件限制，可用富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的大豆及其制品替代。為保證乳汁中碘、n-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(如DHA)和維生素A的含量，乳母應(yīng)選用碘鹽烹調(diào)食物，適當(dāng)攝入海帶、紫菜、魚(yú)、貝類等富含碘或DHA的海產(chǎn)品，適量增加富含維生素A的動(dòng)物性食物如動(dòng)物肝臟、蛋黃等的攝人。奶類是鈣的最好食物來(lái)源，乳母每天應(yīng)增飲200ml的牛奶，使總奶量達(dá)到400~500ml，以滿足其對(duì)鈣的需要。

“坐月子”是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，其間常過(guò)量攝人動(dòng)物性食物，致能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人過(guò)剩。重視整個(gè)哺乳階段的營(yíng)養(yǎng),食不過(guò)量且營(yíng)養(yǎng)充足。以保證乳汁的質(zhì)與量以持續(xù)地進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。

乳母的心理及精神狀態(tài)也可影響乳汁分泌，保持愉悅心情，以確保母乳喂養(yǎng)的成功。孕期體重過(guò)度增加及產(chǎn)后體重滯留，是女性肥胖發(fā)生的重要原因之一。堅(jiān)持哺乳、科學(xué)活動(dòng)和鍛煉，有利于機(jī)體復(fù)原和體重恢復(fù)。吸煙、飲酒會(huì)影響乳汁分泌。煙草中的尼古丁和酒精也可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，影響嬰兒睡眠及精神運(yùn)動(dòng)發(fā)育。此外，茶和咖啡中的咖啡因有可能造成嬰兒興奮，乳母應(yīng)避免飲用濃茶和咖啡。

【實(shí)踐應(yīng)用】

1、如何合理安排產(chǎn)褥期膳食

有些產(chǎn)婦在分娩后的頭一兩天感到疲勞無(wú)力或腸胃功能較差，可選擇較清淡、稀軟、易消化的食物、如面片、掛面、餛飩、粥、蒸或煮的雞蛋及煮爛的肉菜，之后就可過(guò)渡到正常膳食。剖宮手術(shù)的產(chǎn)婦，手術(shù)后約24小時(shí)胃腸功能恢復(fù),應(yīng)再給予術(shù)后流食1天，但忌用牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食品。情況好轉(zhuǎn)后給予半流食1~2天，再轉(zhuǎn)為普通膳食。

產(chǎn)褥期可比平時(shí)多吃些雞蛋、禽肉類、魚(yú)類、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血等以保證供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并促進(jìn)乳汁分泌，但不應(yīng)過(guò)量。還必須重視蔬菜水果的攝人。

貼士：

• 產(chǎn)褥期一天膳食搭配舉例：

• 早餐:菜肉包子，小米紅棗稀飯，拌海帶絲

• 早點(diǎn):牛奶

• 午餐:豆腐鯽魚(yú)湯，炒黃瓜米飯

• 午點(diǎn):蘋(píng)果

• 晚餐:燉雞湯、蝦皮炒小白菜。米飯

• 晚點(diǎn):牛奶、煮雞蛋

  

2、充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A的食物舉例

哺乳期婦女膳食蛋白質(zhì)在一般成年女性基礎(chǔ)上每天應(yīng)增加25g。魚(yú)、禽、肉、蛋、奶及大豆類食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，哺乳期應(yīng)增加攝入。表2-7列舉了可提供25g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物組合，供媽媽們選用。最好一天選用3種以上，數(shù)量適當(dāng)，合理搭配，以獲得所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。此外，乳母的維生素A推薦量比一般成年女性增加600ugRAE，而動(dòng)物肝臟富含維生素A，若每周增選1~2次豬肝(總量85g)，或雞肝(總量40g)則平均每天可增加攝人維生素A600μgRAE。

3、充足鈣的膳食方案舉例

乳母膳食鈣推薦攝入量比一般女性增加200mg/d，總量為達(dá)到1000mg/d。奶類含鈣高且易于吸收利用，是鈣的最好食物來(lái)源。若乳母每天比孕前多喝200ml牛奶，每天飲奶總量達(dá)500ml則可獲得約540mg的鈣，加上所選用深綠色蔬菜、豆制品、蝦皮、小魚(yú)等含鈣較豐富的食物，則可達(dá)到推薦攝入量。為增加鈣的吸收和利用，乳母還應(yīng)補(bǔ)充維生素D或多做戶外活動(dòng)。提供約1000mg鈣的食物組合舉例于表2-8。

4、乳母一天食物建議量

谷類250~300g，薯類75g，全谷物和雜豆不少于1/3;蔬菜類500g，其中綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜占2/3以上;水果類200~400g;魚(yú)、禽、蛋、肉類(含動(dòng)物內(nèi)臟)每天總量為220g;牛奶400~500ml;大豆類25g，堅(jiān)果10g:享調(diào)油25g，食鹽不超過(guò)6gg為保證維生素A的供給，建議每周吃1~2次動(dòng)物肝臟，總量達(dá)85g豬肝，或總量40g雞肝。

以下關(guān)鍵事實(shí)是在充分的科學(xué)證據(jù)基礎(chǔ)上得出的結(jié)論，應(yīng)牢記：

• 乳母每天需增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)25g，鈣200mg，碘120μg，維生素A600μgRAE，鉀400mg以及維生素B類、維生素C類。這些均可在食物中獲得。

• 哺乳有利于乳母健康。

• 營(yíng)養(yǎng)充足均衡有利于保證乳汁的質(zhì)和量及持續(xù)母乳喂養(yǎng)。

• 心情舒暢、充足睡眠、多喝湯水有利于乳汁分泌。

• 堅(jiān)持哺乳和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有利于體重恢復(fù)。

• 吸煙和飲酒可對(duì)子代產(chǎn)生不良影響。