孕期補充維生素，對胎兒發(fā)育至關(guān)重要，你可曾留意過“膽堿”呢？
康奈爾大學的一項新研究發(fā)現(xiàn)，孕期膽堿攝入會影響寶貝的持續(xù)注意力。

該研究表明，膽堿的推薦攝入量并不能完全滿足胎兒大腦的需要，如果母親在懷孕期間攝入的膽堿量是推薦量的2倍，孩子7歲時的持續(xù)注意力會現(xiàn)得更好。
“我們的研究結(jié)果表明，在標準的產(chǎn)前維生素方案中，添加膽堿對所有人群都有好處，產(chǎn)前補充膽堿可提高兒童的持續(xù)注意力。”康奈爾營養(yǎng)科學部和心理學系教授Barbara Strupp說。這項為期7年的隨機對照喂養(yǎng)試驗，日前在《美國實驗生物學協(xié)會聯(lián)合會雜志》上發(fā)表。
那么，孕婦可以從哪些食物中攝入膽堿呢？

蛋黃、瘦肉、魚、家禽、豆類、堅果和十字花科蔬菜中都含有膽堿，然而大多數(shù)孕期維生素中都沒有膽堿，超過90%的孕婦攝入的膽堿都低于推薦量。

幾十年的嚙齒動物模型研究表明，在母親的飲食中添加額外的膽堿對后代的認知有長期好處。除了在整個生命中改善后代的注意力和記憶力，在嚙齒類動物中，母親補充膽堿已被證明對后代具有神經(jīng)保護作用，可以減輕由產(chǎn)前壓力、胎兒接觸酒精、自閉癥、癲癇、唐氏綜合癥和阿爾茨海默病引起的認知逆境。

該研究第一作者CharlotteBahnfleth博士與團隊成員在研究中，讓所有女性在懷孕的最后3個月都食用了含有一定量膽堿的預先準備好的飲食。其中一半女性每天攝入480毫克的膽堿，略高于推薦的每天450毫克的足量攝入水平，另一半每天攝入930毫克的膽堿，大約是推薦量的2倍。

圖為：評估孕晚期膽堿補充劑對7歲時兒童持續(xù)注意力任務表現(xiàn)影響的參與者流程圖

在孩子7歲時進行的測試中，每天攝入480毫克組女性的孩子在一項持續(xù)注意力任務中，從開始到結(jié)束的準確率都有所下降，而每天攝入930毫克組女性的孩子在整個任務中保持了較高的準確率。這些發(fā)現(xiàn)與母性補充和剝奪膽堿對嚙齒類動物的影響是平行的，使用的是一個非常類似的持續(xù)注意任務。

Strupp表示：“通過證明人類母親補充膽堿對后代注意力的好處與在動物身上看到的類似，我們的研究結(jié)果表明，在嚙齒動物身上顯示的認知和神經(jīng)保護的全部益處也可能在人類身上看到。”
這項新發(fā)現(xiàn)建立在該研究小組之前的一項研究基礎上，該研究描述了嬰兒時期的大腦益處，表明母親補充膽堿提高了寶寶在出生后第一年的信息處理速度。
很少有人體研究評估母親補充膽堿的效果，這是第一個跟蹤到學齡兒童的研究。研究人員指出，通過顯示出產(chǎn)前補充膽堿的有益效果會持續(xù)到兒童時期，這些發(fā)現(xiàn)說明了產(chǎn)前膽堿在兒童認知發(fā)展過程中的作用。由于在挑戰(zhàn)性環(huán)境中保持注意力的能力對認知表現(xiàn)的幾乎所有領域都至關(guān)重要，因此提高持續(xù)注意力的累積效果可能是巨大的。

參考來源：https://faseb.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1096/fj.202101217R