人體每天都需要補(bǔ)充維生素，才能維持正常的生理活動(dòng)，而不管是哪種維生素，人體都不能自己合成，也存儲(chǔ)不了。尤其是B族維生素，不僅種類(lèi)繁多，是人體不能缺少的維生素，還是人體最容易缺少的物質(zhì)。

維生素是維持身體健康所必須的微量營(yíng)養(yǎng)素，和蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等宏量營(yíng)養(yǎng)素同樣重要，雖然維生素不構(gòu)成細(xì)胞也不提供能量，但卻在物質(zhì)代謝過(guò)程中發(fā)揮重要的調(diào)節(jié)作用。

①維生素B1

維生素B1也叫硫胺素，體內(nèi)正常糖代謝物質(zhì)輔羧酶的合成需要維生素B1，并且維生素B1具有維持體內(nèi)碳水化合物代謝和神經(jīng)正?；顒?dòng)作用，缺乏維生素B1會(huì)影響心血管與神經(jīng)系統(tǒng)，容易引發(fā)暴躁、精神冷漠等癥狀，還容易產(chǎn)生腳氣病。

②維生素B2

維生素B2在內(nèi)體物質(zhì)氧化與能量生成過(guò)程中發(fā)揮著重要作用，缺乏維生素B2會(huì)使體內(nèi)物質(zhì)代謝出現(xiàn)紊亂，干擾煙酸和維生素B6的代謝，引發(fā)口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等癥狀，還會(huì)影響鐵的吸收而誘發(fā)繼發(fā)性缺鐵性貧血。

③維生素B3

維生素B3進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)闊燉０凡⑴c脂質(zhì)代謝，并且在穩(wěn)定消化系統(tǒng)方面發(fā)揮作用，缺乏維生素B3使體內(nèi)煙酰胺不足而導(dǎo)致神經(jīng)、皮膚和消化道病變，引發(fā)的腹瀉、癡呆、皮炎癥狀被稱(chēng)為三D癥。

④維生素B5

維生素B5被大家稱(chēng)為泛酸，具備制造抗體的功能并在維護(hù)人體皮膚、頭發(fā)和血液方面發(fā)揮作用，可減輕自由基帶來(lái)的身體損傷，缺乏維生素B5容易損傷機(jī)體代謝功能，引發(fā)倦怠、暈眩、易怒等異常癥狀。

⑤維生素B6

維生素B6作為酶系統(tǒng)的輔酶并參與人體蛋白質(zhì)和糖代謝以及核酸合成，與人體多種氨基酸代謝有緊密關(guān)系，缺乏維生素B6可產(chǎn)生嘔吐和抽筋癥狀，也容易導(dǎo)致眼睛、鼻子和口腔周?chē)霈F(xiàn)脂溢性皮炎癥狀。

⑥維生素B7

維生素B7也叫做生物素，主要協(xié)同酶物質(zhì)參與二氧化碳的固定和羧化過(guò)程，在脂肪、糖代謝和蛋白質(zhì)、核酸合成過(guò)程中也發(fā)揮作用，人體缺乏維生素B7會(huì)有類(lèi)似皮膚病的癥狀，如皮膚干燥無(wú)光澤或者脫發(fā)、皮炎等。

⑦維生素B9

維生素B9的別名是葉酸、維生素BC、蝶酰谷氨酸，主要參與胸腺嘧啶與嘌呤的合成而影響DNA與RNA水平，與維生素B12互相作用后能促進(jìn)人體血紅細(xì)胞的形成。臨床上缺乏維生素B9會(huì)影響DNA的合成并誘發(fā)巨幼性紅細(xì)胞貧血，孕婦維生素B9不足可影響胎兒發(fā)育，加重致畸性。

⑧維生素B12

維生素B12被稱(chēng)為鈷胺素且是體內(nèi)唯一一個(gè)含金屬的維生素，通常作為輔酶參與體內(nèi)一碳單位的代謝，能夠提高葉酸的利用率而發(fā)揮促進(jìn)紅血球成熟的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素B12則容易引發(fā)巨幼紅細(xì)胞貧血和神經(jīng)損害等疾病。