據(jù)報道，近日，一篇發(fā)表在國際雜志The FASEB Journal上的研究報告中，來自康奈爾大學(xué)的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)女性在孕期攝入足夠水平的營養(yǎng)膽堿時，其后代將會獲得更為持久的認(rèn)知優(yōu)勢/益處，膽堿有多種功能，其在多種食物中都存在，比如蛋黃、瘦肉(紅肉)、魚肉、禽肉、豆類、堅果和十字花科蔬菜等，本文重點(diǎn)研究了膽堿在嬰兒出生前大腦發(fā)育上所扮演的關(guān)鍵角色。報道中，研究者Richard Canfield指出，這或許部分是由于目前的飲食趨勢和做法導(dǎo)致的，很多富含膽堿的食物目前或許“名聲”并不太好，比如雞蛋，其富含膽固醇，而且包括在政府工作的健康專家都對孕婦攝入未煮熟的雞蛋提出了警示，這或許會阻止女性攝入雞蛋，盡管相應(yīng)的健康風(fēng)險在巴士殺菌和煮熟的雞蛋中是很小的，而且在攝入紅肉時通常要避免攝入過多脂肪。

我們的準(zhǔn)媽媽，在懷孕的時候，最希望的事情就是自己的寶寶能夠更健康，更聰明，所以準(zhǔn)媽媽的飲食一定要有三個原則。

1、全面補(bǔ)充營養(yǎng)。孕婦在選擇食物的時候，要杜絕挑食的問題。胎兒的腦部發(fā)育所需的營養(yǎng)類別很多，飲食選擇上要全面，才能夠防止?fàn)I養(yǎng)缺乏問題。

2、營養(yǎng)均衡。在飲食營養(yǎng)中，營養(yǎng)均衡也是我們所考慮的問題。葷素搭配要足夠合理。脂肪以及蛋白質(zhì)的攝入要達(dá)到一定的平衡狀態(tài)。

3、選擇天然食材。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，很多食材都經(jīng)過了精細(xì)加工，然而這些食材被加工后，食材中的營養(yǎng)很可能會損失。我們要盡量選擇天然食材，比如生活中常見的蔬菜和水果，一些粗糧也非常適合我們。